Cordon Bleu

WW - tauglich, 8,5 P.

In die Kalbsschnitzel jeweils eine Tasche hinein schneiden. Innen , außen mit Salz , Pfeffer würzen. In jedes Schnitzel 1/2 Scheibe Käse , 1/2 Scheibe Schinken geben. Mit Holzspieße feststecken.

Pommes Frites nach Packungsanweisung im Backofen auf Backfolie garen.

Für den Salat den Kopfsalat putzen , in m,gerechte Stücke zupfen. Paprikaschote , Tomaten waschen bzw. putzen , würfeln. Lauchzwiebel waschen , in Ringe schneiden.
Joghurt mit Senf, Essig , Kräutern verrühren. Anschließend mit Salz, Pfeffer , Süßstoff abschmecken , über den Salat geben.

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen , Fleisch darin von beiden Seiten knusprig braten.

Cordon bleu mit Pommes Frites , Salat auf Tellern anrichten , sofort servieren.

Zutaten

2	Kalbsschnitzel je 125 g
	Salz und Pfeffer
1Scheibe/n	Käse (32% Fett i. Tr.)
1Scheibe/n	Schinken, gekochter, ohne Fettrand
150g	Pommes Frites (für den Backofen)
1Kopf	Salat
1	Paprikaschote(n), rote
2	Tomate(n)
1	Lauchzwiebel(n)
150g	Joghurt, fettarmer
1TL	Senf
2EL	Balsamico, weißer
1EL	Kräuter (TK), gehackte, italienische Art
n. B.	Süßstoff, flüssiger, einige Tropfen davon
2TL	Pflanzenöl

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