HomeGelbe Erbsencremesuppe mit Feldsalat
Rezept für Gelbe Erbsencremesuppe mit Feldsalat
Inzwischen Knollensellerie , Möhren schälen , klein würfeln. Porree putzen, längs vierteln , in 5 mm große Stücke schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen , das Gemüse darin andünsten. Gemüsebrühe zugeben , zugedeckt 15 Minuten bei milder Hitze kochen lassen.
Feldsalat putzen, waschen , trocken schleudern. Landjäger würfeln.
Das Gemüse mit Brühe , Kondensmilch zu den Erbsen geben , alles fein pürieren. Suppe mit Salz , Pfeffer abschmecken. Mit Feldsalat , gewürfelten Landjägern anrichten , servieren.
Dazu passt Bauernbrot.
Zutaten
| 250g | Erbsen (Schälerbsen), gelbe |
| 1TL | Koriander |
| 100g | Knollensellerie |
| 100g | Möhre(n) |
| 100g | Porree, nur das weiße davon |
| 1EL | Öl |
| 500ml | Gemüsebrühe |
| 30g | Feldsalat |
| 2 | Würstchen (Landjäger) je 40 g |
| 170ml | Kondensmilch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1Liter | Wasser |
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