Senfsauce zu Fisch

Rezept für Senfsauce zu Fisch

Die fein gewürfelte Schalotte mit der Gemüsebrühe aufkochen lassen, die Sahne einrühren. Mit Saucenbinder andicken, kurz köcheln lassen , mit Senf, Salz , Pfeffer abschmecken.

Zutaten

1	Schalotte(n)
125ml	Gemüsebrühe
100g	Sahne
2EL	Senf (Dijon oder mittelscharfer)
1EL	Saucenbinder
	Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle

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