Tonkabohnen - Creme

ein Dessert zum Dahinschmelzen

Die Eier mit dem Eigelb , den geriebenen Tonkabohnen im Wasserbad schaumig schlagen. Die eingeweichte Gelatine zufügen , darin auflösen, dann kalt schlagen.

Die weiße Kuvertüre schmelzen, dazugeben , mit Amaretto , Crème de Cacao aromatisieren. Die Sahne schlagen , nach , nach unterheben.

Bis zum Verzehr mehrere St,en - am besten über Nacht - kühl stellen.

Zutaten

2	Ei(er)
2	Eigelb
4	Tonkabohne(n), geriebene
3Blätter	Gelatine, eingeweichte
350g	Kuvertüre, weiße
4cl	Amaretto
4cl	Creme de Cacao, weiß
500ml	Sahne, steif geschlagene

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