HomePfirsich - Sekttorte
Rezept für Pfirsich - Sekttorte
Gelatine einweichen, Pfirsiche abtropfen lassen. 2 Pfirsichhälften mit 4 EL Saft pürieren. Die restlichen Hälften in dünne Scheiben schneiden.
Quark, Zucker, Likör , Zitronensaft verrühren, Sekt unterrühren.
Gelatine so lange erwärmen, bis sie gelöst ist. 3 EL der Quarkmasse unterrühren, dann alles zur restlichen Masse geben , gut verrühren. Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen , unter die Quarkmasse heben.
Den Tortenboden mit einem Tortenring umsetzen. Das Pfirsichpüree vorsichtig als Streifen unter die Quark-Sahnemasse ziehen. Das Ganze auf dem Boden verteilen , glatt streichen. Mit den Pfirsichscheiben dekorieren. Mindestens 2 St,en kalt stellen.
Zutaten
| 125g | Butter |
| 150g | Zucker |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| 200g | Mehl |
| 2TL | Backpulver |
| 5EL | Milch |
| 8Blatt | Gelatine |
| 1Dose | Pfirsiche, halbiert |
| 500g | Quark |
| 75g | Zucker |
| 3EL | Pfirsichlikör |
| ½ | Zitrone(n), Saft davon |
| 125ml | Sekt |
| 200ml | Sahne |
| 1Pkt. | Sahnesteif |
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