Kokosmakronen

reicht für ca. 20 Stück

Das Eiweiß steif schlagen, so dass ein Messerschnitt sichtbar bleibt. Nach , nach Zucker , Vanillinzucker darunter geben. Magerquark , Bittermandelöl vorsichtig unterrühren. Zum Schluss die Kokosraspel unterheben. Mit 2 Teelöffeln kleine Teighäufchen auf die Backoblaten geben , auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.

Bei 200°C im vorgeheizten Backofen ca. 10 - 15 Min. backen.

Die erkalteten Kokosmakronen mit geschmolzener Kuchenglasur nach Wahl bestreichen.

Zutaten

4	Eiweiß, steif geschlagene
150g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
65g	Quark (Magerquark)
4Tropfen	Bittermandelöl
200g	Kokosraspel
n. B.	Oblaten
100g	Kuchenglasur, dunkle, nach Wahl

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