Cevapcici mit Reis nach Djuvecart

Rezept für Cevapcici mit Reis nach Djuvecart

1 EL Olivenöl erhitzen, Balkangemüse kurz anbraten, Reis zufügen , mit 400 ml Wasser ablöschen. Mit Salz , Pfeffer würzen. Ajvar unterrühren , zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 min. garen.

Hackfleisch mit Ei, Salz, Pfeffer würzen. Knoblauch durchpressen. Alles miteinander verkneten.
Aus der Hackfleischmasse Hackröllchen formen. in Olivenöl unter wenden ca. 10 min. anbraten.

Mit dem Reis , Krautsalat servieren.

Zutaten

200g	Gemüse, Balkanmischung
2EL	Olivenöl
250g	Reis
	Salz und Pfeffer
100g	Ajvar
1	Knoblauchzehe(n)
500g	Hackfleisch (Rind, Lamm oder gemischt)
1	Ei(er)

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