Chinakohl - Pfanne

schnell und günstig

Den Knoblauch schälen , in feine Scheibchen schneiden, im heißen Öl in einer Pfanne weich dünsten. Das Hackfleisch zufügen , unter Rühren braten, bis es hellbraun ist. Salzen (aber nicht zu arg!)
Den Chinakohl längs halbieren, waschen , trocknen. Den Strunk herausschneiden. Die Hälften quer in dünne Streifen schneiden.
Chinakohl, Sojasauce , Sherryessig zum Hackfleisch in die Pfanne geben. Die passierten Tomaten, den Ingwer , die Gemüsebrühe dazugeben, alles unter Rühren kurz braten.
Mit Koriander , Cayennepfeffer abschmecken.

Dazu passt Basmatireis.

Zutaten

1	Knoblauchzehe(n)
2EL	Olivenöl
250g	Hackfleisch vom Rind
1	Chinakohl, (ca. 500 Gramm)
1Dose	Tomate(n), passierte
200ml	Gemüsebrühe
2EL	Sojasauce
1EL	Essig (Sherry-)
1Stück	Ingwer, daumennagelgroß, gerieben
	Koriander, gemahlen
	Cayennepfeffer

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