HomePortweinkuchen im Glas
Originell, gute Geschenkidee
Gummiringe in kaltem Wasser einweichen.
Butter, Zucker , Vanillezucker cremig rühren. Die Eier einzeln zufügen , unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen , abwechselnd mit Portwein unterrühren. Die Nüsse , Rosinen unterheben.
Die Gläser gründlich fetten , mit Paniermehl ausstreuen. Den Teig vorsichtig einfüllen, bis das Glas zu 2/3 gefüllt ist (Achtung: der Glasrand muss völlig frei von Fett oder Teig bleiben). Die Gläser mit Gummiringen, Deckel , Klammern verschließen.
Bei 175°C 35 - 40 Minuten backen. Komplett auskühlen lassen. Die verschlossenen Gläser sind mehrere Monate haltbar.
Zutaten
| 120g | Butter |
| 90g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| 280g | Mehl |
| 2TL | Backpulver |
| 125g | Nüsse, gemahlene gemischte |
| 90ml | Portwein (auch Amaretto möglich) |
| 75g | Rosinen |
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