Spaghettikürbispuffer

Rezept für Spaghettikürbispuffer

Den Spaghettikürbis waschen, r,herum mit einer Gabel einstechen , ihn für eine St,e bei ca. 160°C im Backofen garen.

Nach dem Abkühlen die Kerne entfernen , mit einer Gabel das Kürbisfleisch, das sich nun in Streifen ablösen lässt, herausnehmen. Zu dem Kürbisfleisch ein bis zwei geriebene Kartoffeln, die gewürfelte Zwiebel, sowie die restlichen Zutaten wie zu einem normalen Puffer vermengen. Die Konsistenz entspricht der von Kartoffelpuffern. Gut würzen.

Anschließend im heißen Fett braten.

Zutaten

1m.-großer	Kürbis(se) (Spaghettikürbis)
2	Kartoffeln
2EL	Mehl
1	Ei(er)
1	Zwiebel(n) oder Frühlingszwiebeln
	Salz und Pfeffer
2EL	Öl
	Muskat

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