Bratapfel - Muffins

leckeres zu Weihnachten

Äpfel vierteln , entkernen. Viertel in kleine Stücke schneiden , mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.

Marzipan fein hacken.
Mehl, Natron , Backpulver mischen. Zucker, Zimt , Salz, Eier, Öl, Schmand , Marzipan zufügen , glatt kneten. Apfelstücke unterheben.

Muffinformen zu 3/4 mit Teig füllen.
Muffins bei 200 °C Umluft 25-30 Minuten goldbraun backen.

Nach Belieben mit Pistazien (Stiel), Korinthen (Kerngehäuse) , Gewürznelken verzieren.

Zutaten

300g	Äpfel
2EL	Zitronensaft
50g	Marzipan
250g	Mehl, 100 g Zucker
3TL	Backpulver
½TL	Natron
1Pck.	Vanillezucker
½TL	Zimt
2	Ei(er)
75ml	Öl
150g	Schmand
1Prise	Salz
	Pistazien
	Korinthen
	Gewürznelken

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