Marillenkuchen

für Diabetiker geeignet

Butter schaumig rühren, ganze Eier mit Streusüße abwechselnd einrühren, Topfen, Sauerrahm Vanillezucker , Zitronenschale verrühren , langsam in den Abtrieb einrühren, danach das mit Backpulver versiebte Mehl unterheben.
Teig in eine Springform streichen.
Marillen halbieren , mit der Schnittfläche nach oben auf den Teig legen, in den vorgeheizten Ofen, 175° Umluft, schieben , ca. 35 Min. backen.

Zutaten

200g	Butter
5	Ei(er)
15g	Süßstoff / Streusüße
1Pkt.	Vanillezucker
250g	Quark, (Topfen)
60g	Sauerrahm
etwas	Zitrone(n) - Schale
250g	Mehl, Dinkelmehl Typ 700
1Pkt.	Backpulver
1000g	Aprikose(n), (Marillen)

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