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Rezept für Snickers Rolle
Die Hälfte des Teiges in 3 cm breiten Streifen auf ein Backblech (30x40cm mit Backpapier belegt) gießen. Kakao mit Zucker , Milch verrühren , unter den restlichen Teig rühren. Den dunklen Teig in die Zwischenräume des hellen Teigs gießen. Das Backblech in den Backofen schieben , bei vorgeheizten 200 Grad (Ober/Unterhitze) 8-10 Minuten backen.
Die Biskuitplatte vom Backblechrand lösen, auf ein mit Zucker bestreutes Backpapier stürzen, mitgebackenes Backpapier abziehen, die Biskuitplatte von der längeren Seite her aufrollen , erkalten lassen.
Für die Füllung aus Puddingpulver, aber mit den hier angegebenen Mengen Milch , Zucker, einen Pudding zubereiten. Pudding von der Kochstelle nehmen, die zwei Riegel Snickers in kleine Würfel schneiden , unterrühren. Die Masse erkalten lassen , dabei gelegentlich umrühren.
Butter mit Erdnusscreme (beides Zimmertemperatur) cremig rühren , den Pudding esslöffelweise dazugeben, dabei darauf achten, das Butter, Erdnusscreme , Pudding Zimmertemperatur haben, da sonst die Creme gerinnt.
Die Biskuitrolle auseinander rollen, 2-3 Löffel der Puddingcreme in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle geben, die restliche Creme auf der Biskuitplatte verstreichen , die Platte wieder aufrollen. Die Rolle für ca. 10 Minuten kalt stellen.
Die Rolle mit der restlichen Creme aus dem Spritzbeutel verzieren , mit einem weiteren, in Scheiben geschnittenen Riegel Snickers garnieren.
Danach noch für knapp 4 St,en kalt stellen.
Zutaten
| 5 | Ei(er) |
| 2EL | Wasser, heißes |
| 75g | Zucker |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 50g | Mehl, (Weizenmehl) |
| 20g | Speisestärke |
| 1Msp. | Backpulver |
| 2EL, gest. | Kakaopulver |
| 1TL | Zucker |
| 1EL | Milch |
| 1Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 400ml | Milch |
| 1EL | Zucker |
| 2Stück | Süßigkeiten, (Snickers Riegel, je 48g) |
| 100g | Butter, weiche |
| 125g | Erdnusscreme |
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