HomeHeddus - Bratknödel - Pfanne
Rezept für Heddus - Bratknödel - Pfanne
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebel- , Schinkenwürfel darin anbraten. Die Knödel zufügen , goldbraun braten.
Die Eier verquirlen, mit Salz , Pfeffer würzen, dann die Schnittlauchröllchen unterrühren. Die Eimasse über die Knödel gießen , bei schwacher Hitze 15 Minuten stocken lassen.
Die Tomate waschen, entkernen, würfeln , vor dem Servieren über die Knödel streuen. Dazu schmeckt frischer Salat.
Zutaten
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| 1Bund | Schnittlauch |
| 1EL | Öl |
| 50g | Schinken (z.B. Katenrauch), in Würfeln |
| 500g | Klöße, halb und halb, mini, oder vom Vortag, gegart, geviertelt |
| 5 | Ei(er) |
| 1m.-große | Tomate(n) |
| Salz und Pfeffer |
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