Pfirsich - Spiegelei - Torte

Ostertorte mit Spiegelei-Effekt

Eier trennen. Eiweiss, 2EL Wasser, Salz , 70g Zucker steif schlagen. Eigelbe unterrühren. Mehl, Stärke , Backpulver unterheben. Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen. Bei 175°C ca. 12 Minuten backen. Herausnehmen , mit Likör beträufeln.
Gelatine einweichen. Pfirsiche abtropfen, 100ml Saft auffangen. Von 7 Pfirsichhälften einen Deckel abschneiden. Rest Pfirsiche in Stücke schneiden, auf dem Boden verteilen.
Joghurt, 100 g Zucker, Pfirsich- , Zitronensaft verrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen , in Creme rühren. 10 Minuten kühlen. Die Sahne steif schlagen , unterheben. 1/4 Creme beiseite stellen. Den Rest Creme auf Obst verteilen. 10Minuten kühlen. 1/4 Creme spiegeleiförmig darauf verteilen. Mit den Pfirsichdeckeln belegen , verzieren.

Zutaten

2	Ei(er)
1Prise	Salz
170g	Zucker
25g	Mehl
25g	Speisestärke
½TL	Backpulver
4EL	Orangenlikör
8Blatt	Gelatine
1Dose/n	Pfirsiche
500g	Joghurt (Magerjoghurt)
8EL	Zitronensaft
200g	Schlagsahne
1TL	Pistazien, gemahlene, zum Verzieren

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net