HomeKöstlich gefüllte Paprika nach Jenni
Rezept für Köstlich gefüllte Paprika nach Jenni
Aus Hackfleisch, Ei, Gouda, Semmelbröseln , Basilikum einen Teig herstellen. Die Schalotten mit dem Schinkenspeck anbraten , dazu geben.
Nun mit Salz, Pfeffer, Knoblauch , Paprika edelsüß abschmecken.
Die Paprika mit dem Teig füllen , in einem großen Topf scharf anbraten (oben , unten).
Die Gemüsebrühe hinzugeben , die Paprika auf kleiner Flamme ca 30 min. köcheln lassen.
Die Paprika herausnehmen , die Sauce zubereiten. Hierzu nun die Cremé fraiché , das Tomatenmark einrühren, mit den Gewürzen abschmecken , je nach Wunsch die Konsistenz mit dem Saucenbinder erhöhen.
Mit Reis servieren.
Zutaten
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