Schweinenackensteaks in Altbiermarinade

Rezept für Schweinenackensteaks in Altbiermarinade

Den Senf mit Honig , Altbier verrühren. Den Majoran in die Marinade legen , die Steaks hineingeben. Kalt stellen , 12 St,en marinieren, dabei einmal wenden.

Die Steaks abtropfen lassen , mit Küchenpapier abtupfen. Auf dem Grill zuerst bei starker, dann bei mittlerer Hitze von jeder Seite je nach Dicke ca. 3-5 Minuten garen.

Kurz ruhen lassen, mit grobem Salz , frisch gemahlenem Pfeffer würzen , sofort servieren.

Zutaten

4	Steak(s) (Nackensteaks vom Schwein)
75g	Senf, körniger
20g	Honig
300ml	Bier (Altbier)
1kl. Bund	Majoran, grob gezupft
	Salz, grobes, aus der Mühle
	Pfeffer aus der Mühle

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