Zucchininudeln American style

feine Beilage

Zucchini putzen , waschen, der Länge nach r,um bis zum Kerngehäuse mit einem Sparschäler feine Streifen (damit es wie Nudeln aussieht) abschälen.

Tagliatelle nach Packungsanweisung kochen, ca. 1 Minute vor Garzeitende die Zucchinistreifen dazugeben , mitgaren. Zucchini - Nudeln in ein Sieb gießen , zusammen mit Olivenöl wieder zurück in den Topf geben. Crème fraiche, Zitronensaft , Knoblauch unter die Zucchini - Nudeln geben. Dann salzen , pfeffern.

Passt gut als Beilage zu Hähnchenschenkel auf amerikanische Art.

Zutaten

200g	Zucchini
200g	Nudeln (Tagliatelle)
2EL	Olivenöl
3EL	Crème fraîche
½EL	Zitronensaft
1	Knoblauchzehe(n), ganz fein gehackt
	Salz und Pfeffer

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