Überbackenes Zwiebelschnitzel mit Balsamico

ein leichteres Gericht, da die Sauce auf Milchbasis nicht zu fett wird

Den Backofen auf 200° (Ober- , Unterhitze) vorheizen. Die Schnitzel nicht zu dünn klopfen, salzen, pfeffern , von beiden Seiten gut anbraten. Anschließend in eine kleine Auflaufform schichten - können auch ruhig etwas übereinander liegen. Die Zwiebel in Ringe schneiden, hellbraun anbraten , mit Milch ablöschen. Den Balsamico einrühren , mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Das Ganze über die Schnitzel geben, so dass auch jedes Stück genug Zwiebel erwischt, , im Backrohr ca. 30 Min. überbacken - keine Angst, wenn die Zwiebeln etwas dunkel werden.

Dazu passen Spätzle oder Salzkartoffeln.

Zutaten

4	Schweineschnitzel
2große	Zwiebel(n)
250ml	Milch
2TL	Balsamico
	Salz und Pfeffer

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