Pastinaken - Linsen - Töpfchen

Rezept für Pastinaken - Linsen - Töpfchen

Pastinaken in Salzwasser aufkochen , 2 min kochen lassen, dann abgießen. Linsen , Reis aufkochen , 35-40 min kochen, bis beides gar ist. Abgießen , mit Salz , Pfeffer würzen.

Zwiebel in Margarine anbraten, dann Mehl einstreuen , 1-2 min unter Rühren erhitzen. Nach , nach Sojamilch unterrühren. Aufkochen , etwas andicken lassen. Mit Muskat, Salz , Pfeffer abschmecken.

Vier feuerfeste 500 ml Förmchen fetten. Abwechselnd Pastinaken, Linsen-Reis-Mischung , Sauce in die Förmchen geben, als letztes eine Schicht Sauce , Pastinaken. Bei 190°C etwa 1 h backen.

Zutaten

900g	Pastinaken, in dünne Scheiben geschnitten
75g	Linsen, grüne
75g	Naturreis
	Salz und Pfeffer
40g	Margarine
1	Zwiebel(n), fein gewürfelt
2EL	Mehl (Vollkorn)
500ml	Sojamilch
1Prise	Muskat

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