HomePutengeschnetzeltes in Frischkäsesauce
Rezept für Putengeschnetzeltes in Frischkäsesauce
Den Lauch in schmale Ringe , den Apfel in kleine Spalten teilen.
Das Fleisch im Öl anbraten, herausnehmen , warm stellen.
In derselben Pfanne den Lauch , die Apfelschnitzelchen kräftig anbraten. Mit der Brühe ablöschen , mit dem Majoran würzen. Dann den Frischkäse langsam unter Rühren hineinbröckeln , den Senf zugeben. Alles bei niedriger Hitze 10 Minuten ziehen lassen.
Das Fleisch wieder in die Sauce geben, salzen, pfeffern , den Schnittlauch kurz vor dem Servieren drüberstreuen.
Dazu passen Bandnudeln, Reis oder auch Kartoffeln, ganz nach Belieben.
Zutaten
| 500g | Putenbrustfilet |
| 1Stange/n | Lauch, (Porree) |
| 1 | Apfel |
| 3EL | Öl |
| 400ml | Hühnerbrühe |
| 1TL | Majoran, (oder 1 handvoll frisch und kleingeschnitten) |
| 100g | Frischkäse |
| 1TL | Senf |
| ½Bund | Schnittlauch |
| Pfeffer | |
| Salz |
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