HomeGranatapfelsalat
Rezept für Granatapfelsalat
Hähnchenbrustfilet in Stücke von 1 cm schneiden , in der heißen Pfanne mit 2 EL Öl anbraten. Mit Salz , Pfeffer zum Schluss würzen. Granatapfel schälen. Möhren putzen, abkochen , klein schneiden. Pommes Frites im Backofen wie auf der Packung angegeben etwas dunkler als sonst backen, damit sie schön knusprig sind. Pommes abkühlen lassen , in ca 1 cm kleine Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen , in kleine Ringe schneiden. Ich nehme immer eine große flache Schüssel , lege die Zutaten an den Rand. Mayonnaise , Schmand mit 1 Prise Salz , Pfeffer gut verrühren , in die Mitte des Schüsselbodens legen.
Erst dann alles vermischen, wenn alle am Tisch sitzen, damit die Pommes Frites nicht weich werden.
Zutaten
| 500g | Rote Bete, vorgegarte |
| ½kg | Hähnchenbrustfilet |
| 1großer | Granatapfel |
| 500g | Möhre(n) |
| 1Handvoll | Pommes Frites (große handvoll) |
| 1Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 3EL | Mayonnaise |
| 3EL | Schmand |
| Salz | |
| Pfeffer |
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