HomeNorwegische Zimtschnecken
Canelsnurrer - reicht für ca. 20 Stück
In der Zwischenzeit 40 g Butter, 50 g Zucker , 1 TL Zimt zu einer weichen Masse verrühren, die als Füllung dient.
Den gegangenen Teig nochmals durchkneten - evtl. etwas Mehl dazugeben). Der Teig muss leicht lösbar sein. Zu einem Rechteck von ca. 20 cm x 40 cm ausrollen. Die Füllung darauf streichen. Die Teigplatte von der Längsseite her aufrollen , 2 cm breite Stücke abschneiden. Die so entstandenen Schnecken auf einem mit Backpapier belegten Blech nochmals abgedeckt ca. 20 30 Min. gehen lassen, dann mit verquirltem Eigelb bestreichen , nach Belieben mit Hagelzucker bestreuen.
Nun im vorgeheizten Backofen bei 250°C ca. 8-10 Min. auf mittlerer Schiene backen.
