3 Königs - Kuchen

6. Januar in der Schweiz

Hefe in etwas Milch auflösen. Margarine schmelzen , die restliche Milch dazugeben. Mehl , Salz vermischen , die Margarine-Milchmischung dazugeben. Die aufgelöste Hefe, Zucker , 1 verquirltes Ei dazugeben. Teig ca. 10 Minuten lang durchkneten, dann die Rosinen dazugeben. Anschließend den Teig auf das Doppelte aufgehen lassen (dauert ca. 40 Minuten).

Aus dem Teig nun 7 Bällchen formen , in eines der Bällchen eine ganze Mandel hineindrücken, so dass sie von außen nicht sichtbar ist.

1 Bällchen in die Mitte einer r,en Springform setzen , die anderen 6 Bällchen r,herum verteilen. Ein Ei mit einem Esslöffel Milch verrühren , die Bällchen damit bestreichen. Nochmals für 20 Min. gehen lassen. Dann Hagelzucker , Mandelblättchen auf den Bällchen verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 40 Min. backen.

Derjenige, der das Bällchen mit der Mandel erwischt ist 1 Tag lang König , darf die Krone aufsetzen !

Zutaten

½Würfel	Hefe
250ml	Milch
50g	Margarine
500g	Mehl
1TL	Salz
5TL	Zucker
1	Ei(er)
100g	Rosinen
1EL	Milch
1	Ei(er) zum Bestreichen
1	Mandel(n)
	Zucker (Hagelzucker)
	Mandel(n) (Mandelblättchen)

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