Bandnudeln mit Schinken - Rahm - Soße

Spar - Rezepte

Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen , in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen , in Ringe schneiden. Schinken in Streifen schneiden.

Nudeln in kochendes Salzwasser geben , ca. 11 Minuten bissfest garen.

Inzwischen Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch zufügen , darin von allen Seiten anbraten. Lauchzwiebeln , Schinken zufügen, kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer , Zucker abschmecken. 1/2 l Wasser , Gemüsebrühe verrühren, Sahne einrühren. Fleisch damit ablöschen, aufkochen , den Soßenbinder einrühren. Nochmals aufkochen lassen.

Nudeln abgießen, kurz abschrecken , mit etwas Schinken-Rahm-Soße auf Tellern anrichten.

Zutaten

400g	Hähnchenfilet
1Bund	Lauchzwiebel(n)
2Scheibe/n	Schinken, gekochter
400g	Bandnudeln
	Salz und Pfeffer, schwarzer
2EL	Öl
1Prise	Zucker
2TL	Gemüsebrühe, instant
250g	Schlagsahne
2EL	Saucenbinder, heller

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