HomeWiener Apfelkuchen
Rezept für Wiener Apfelkuchen
Die Äpfel schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien , auf den Teig verteilen.
Für den Guss, weiche Butter mit Zucker, Ei , Zitronenschale verrühren. Mehl hinzufügen , zuletzt die geschlagene Sahne unterziehen. Die Masse über die Äpfel verteilen. Mit Zucker , blättrig geschnittenen Mandeln bestreuen.
Den Backofen vorheizen. Einschubhöhe 1, 200°C, 35 Minuten.
Nach Ablauf der Backzeit den Kuchen 10-15 Minuten im ausgeschalteten Backofen stehen lassen. Danach vorsichtig heraus nehmen.
Zutaten
| 200g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 1 | Ei(er) |
| 100g | Zucker |
| 125g | Margarine |
| 6 | Äpfel |
| 150g | Butter |
| 125g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1EL | Zitrone(n) (abgeriebene Schale) |
| 100g | Mehl |
| 200g | Sahne |
| 1EL | Zucker |
| 20g | Mandel(n), gehobelt |
| 2EL | Paniermehl |
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