HomeKokos - Vanillepudding
Rezept für Kokos - Vanillepudding
Kokosmilch mit 100 ml Wasser auf 500 ml Flüssigkeit auffüllen. Vanillepuddingpulver mit Zucker mischen , mit 6 Esslöffeln der verdünnten Kokosmilch glatt rühren. Restliche Kokosmilch unter Rühren in einem Topf aufkochen. Angerührtes Vanillepuddingpulver in die Kokosmilch rühren , kurz aufkochen lassen. Kokos-Vanillepudding vom Herd nehmen , Kokosraspel unterrühren. Kokos-Vanillepudding in Dessertschalen füllen , mindestens zwei St,en kalt stellen.
Blätter von den Physalis entfernen , die Früchte kurz unter fließend Wasser abspülen. Mit einem Tuch trocken reiben. Banane in Scheiben schneiden , mit frisch gepresstem Limonensaft beträufeln.
Physalis halbieren , im Wechsel mit den Bananenscheiben auf dem Kokos-Vanillepudding anrichten.
Zutaten
| 400ml | Kokosmilch, ungesüßte (1 Dose) |
| 1Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 2EL | Zucker |
| 50g | Kokosraspel |
| 100g | Physalis |
| ½ | Banane(n) |
| 2TL | Limonensaft |
| 100ml | Wasser |
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