Einfacher und schneller Obstkuchen

wenig Zutaten, sehr günstig

Mehl mit Backpulver mischen. Dann Zucker , Eier unterrühren. Wenn der Teig glatt verrührt ist in eine gefettete Springform geben. Das Obst (Mandarinen, Pfirsiche oder anderes) einfach auf den Teig legen.

Dann alles in den vorgeheizten Ofen geben , bei 200°C etwa 60 min backen. Der Kuchen ist fertig, wenn man ihn mit einem kleinen Holzstäbchen einsticht , kein Teig am Stäbchen hängen bleibt.

Um den Geschmack , die Optik noch zu verbessern trage ich immer noch eine Glasur aus Zuckerguss (Puderzucker mit wenig Wasser verrühren) auf.

Zutaten

200g	Mehl
200g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
3	Ei(er)
½Pck.	Backpulver
etwas	Obst (ich nehme gerne Mandarinen aus der Dose)
etwas	Puderzucker (für die Glasur)

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