HomeBarbecuesoße
Rezept für Barbecuesoße
Öl in einem Topf erhitzen, Schalotten , Knoblauch glasig dünsten, Curry darin anschwitzen, Tomaten zufügen, andünsten. Essig, Zucker, Ketchup, 6 EL Wasser , Chilipulver einrühren. Aufkochen , bei mittlerer Hitze unter Rühren 25-30 Minuten dicklich einkochen. Abschmecken , heiß in saubere Gläser oder Flaschen füllen , sofort fest verschließen.
Ergibt ca. 2 Gläser a 500 ml. Im Kühlschrank 2-3 Wochen haltbar.
Zutaten
| 1kg | Tomate(n) |
| 125g | Schalotte(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 3EL | Öl |
| 2TL | Curry |
| 1EL | Essig - Essenz |
| 75g | Zucker, braun |
| 100ml | Tomatenketchup |
| 1TL | Chilipulver |
| Salz |
mehr...
Empfehlung
