Smoky BBQ Sauce

Rezept für Smoky BBQ Sauce

Zuerst die Schinkenwürfel in 1 EL erhitzten Olivenöl knusprig anbraten , auf einem Papiertuch abtropfen lassen. Diese danach in einem Mörser zerstoßen. Einen Esslöffel Olivenöl , das Rübenkraut zufügen , zu einer sämigen Masse vermischen. Die Schalotte schälen, in kleinste Würfel schneiden , mit hinzugeben. Tomatenmark , den Tomatenketchup ebenfalls dazugeben , mit Rübenkraut, dem Rauchsalz , etwas Tabasco nach Bedarf abschmecken.

Hinweis: Die Konsistenz kann mit Zugabe von Trinkwasser variiert werden.

Zutaten

1	Schalotte(n)
etwas	Salz (Rauchsalz)
1EL	Rübenkraut
100g	Schinken, gewürfelter
2EL	Olivenöl
100g	Tomatenmark
300ml	Tomatenketchup
etwas	Tabasco

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net