Polvo no forno

Krake im Ofen

Krake gründlich säubern , die Tentakeln vom Körper abtrennen. Den Körper klein schneiden. Die in Ringe geschnittene Zwiebel, die Tomaten, Knoblauch, Lorbeer , Tomatenmark in einen Bräter oder in eine Auflaufform geben. Mit Wein , Essig anfüllen, mit Salz , Pfeffer würzen. Krake , die geviertelten Kartoffeln hinzufügen. Ca. 1 St,e bei 160 Grad im Ofen garen, hin , wieder etwas Flüssigkeit über die Krake geben.

Zutaten

1 ½kg	Oktopus (Krake)
1große	Zwiebel(n)
600g	Tomate(n)
2	Knoblauchzehe(n)
1	Lorbeerblatt
2EL	Tomatenmark
100ml	Essig (Weißweinessig)
100ml	Wein, weiß
1kg	Kartoffeln
	Salz und Pfeffer

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