HomeMozzarella - Spinat - Auflauf mit Hack
Rezept für Mozzarella - Spinat - Auflauf mit Hack
Spinat putzen, waschen , gut abtropfen lassen. Dann grob hacken. Zwiebeln , Knoblauch schälen , fein würfeln. Mozzarella abtropfen lassen , in sehr dünne Scheiben schneiden.
Öl erhitzen, Zwiebeln , Knoblauch darin andünsten. Hack ca. 5 Minuten unter Wenden krümelig braten. Mit Salz , Cayennepfeffer würzen. Tomatenmark unterrühren. Spinat zufügen , zusammenfallen lassen. Abschmecken.
Einen Teil der Nudeln , die Hälfte der Hackmischung in eine gefettete Auflaufform füllen. Die Hälfte des Mozzarella darauf verteilen. Restliche Hackmischung , Nudeln darauf verteilen. Mit dem übrigen Mozzarella belegen. Pinienkerne oder Mandeln darauf streuen.
Im vorgeheizten Backofen ( E-Herd 225 Grad / Umluft 200 Grad / Gas Stufe 4 ) 10 Minuten backen.
Zutaten
| 200g | Bandnudeln |
| 500g | Spinat |
| 3m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) (gerne mehr) |
| 250g | Mozzarella |
| 1TL | Öl |
| 400g | Hackfleisch, gemischt |
| 3TL | Tomatenmark |
| 1EL | Pinienkerne oder Mandeln |
| Cayennepfeffer | |
| Salz | |
| Fett für die Form |
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