HomePastísio Heureka
Rezept für Pastísio Heureka
Für die Bechamelsoße Butter schmelzen , Mehl dazusieben. Dann langsam die Milch zufügen, salzen, pfeffern , Muskat dazugeben. 5-10 Minuten einkochen lassen. 2 Eier verquirlen , zur Bechamelsauce geben.
Die Hälfte der Makkaroni in eine Auflaufform geben , mit etwa 50 g Käse bedecken. 1 Ei verquirlen , zum Fleisch geben, dann das Fleisch auf die Nudeln , die restlichen Makkaroni obendrauf verteilen. Den restlichen Käse zur Soße , diese über den Auflauf gießen. Im Ofen bei ca. 180°C 40 Minuten überbacken.
Zutaten
| 400g | Nudeln (Makkaroni) |
| 1 | Zwiebel(n), klein gehackt |
| 600g | Hackfleisch vom Rind |
| 1Dose | Tomate(n), stückig |
| 3TL | Petersilie |
| 1TL, gehäuft | Zimt |
| 1Tasse | Wein, weiß, trocken |
| 3EL | Butter |
| 3EL | Mehl |
| 400ml | Milch |
| 3 | Ei(er) |
| 100g | Käse |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
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