Römischer Apfelkuchen

Picknickkuchen für die Herbstwanderung

Für den Teig die ersten sieben Zutaten von Zucker bis Zimt (davon aber nur 1 TL - der Rest kommt in die Streusel) in eine Schüssel geben , mischen. Dann die 120 g Margarine, die 2 Eier, die Milch , den Vanillezucker hineinschlagen , vermengen. Ist der Teig gut gemischt, die Apfelstücke hinzufügen , mischen.
Das Ganze auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (etwa 20 cm x 30 cm) verteilen , beiseite stellen.

Für die Streusel die zerlassene Margarine, 2 TL Zimt, braunen Zucker, Nüsse, Haferflocken , Mehl zu Streuseln kneten , auf dem Teig verteilen.

Im vorgeheizten Backofen für 30 bis 40 Min. bei 175°C backen.

Zutaten

1Tasse	Zucker
½Tasse/n	Mehl
¼TL	Salz
½TL	Backpulver
½TL	Natron
½TL	Nelke(n), gemahlene
3TL	Zimt
3Tasse/n	Apfel, gestückelt, geschälte
120g	Margarine
2	Ei(er)
½Tasse	Milch (bei Bedarf auch mehr)
1Pck.	Vanillezucker
1EL	Margarine, zerlassene
5EL	Zucker, braun
½Tasse	Nüsse, gehackte
¼Tasse	Haferflocken
2TL	Mehl

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