Hackbällchen auf Tomatensauce

Rezept für Hackbällchen auf Tomatensauce

Aus dem Hackfleisch, dem Ei, dem Paniermehl sowie den Kräutern , Gewürzen eine Masse kneten , dann kleine Bällchen daraus formen. Diese in kochende Brühe geben. Die Hackbällchen sind nach ca. 15 bis 20 Minuten fertig.

Inzwischen die Zwiebeln würfeln , in erhitztem Öl anschwitzen. Die Dose Tomaten dazu geben. Nach Geschmack würzen , alles gut vermengen. Den gehackten Knoblauch dazugeben , mitdünsten. Mit einem Schuss Sahne , Tomatenmark ablöschen , erneut kräftig würzen. Noch etwas weiter köcheln lassen.

Hackbällchen , Tomatensauce auf Tellern anrichten , servieren.

Dazu passen Nudeln, Kartoffeln oder Reis.

Zutaten

500g	Hackfleisch, gemischt
1	Zwiebel(n)
3Zehe/n	Knoblauch
2EL	Paniermehl
1	Ei(er)
	Kräuter nach Wahl
	Salz und Pfeffer
1EL	Tomatenmark
1Schuss	Sahne
	Brühe
1EL	Öl
1Dose	Tomate(n), gestückelt

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