Nudelsalat zum Verlieben

Rezept für Nudelsalat zum Verlieben

Dieser Nudelsalat ist seit Jahren in unserer Familie bekannt , wird immer wieder zu sämtlichen Festlichkeiten zubereitet. Er schmeckt wirklich lecker, ist sehr fruchtig aber nicht zu exotisch. Am besten bereitet man ihn einen Tag vorher zu, dann zieht er richtig durch.

Nudeln nach Packungsanleitung gar kochen. Eier aufsetzen , hart kochen. Zwischenzeitlich die Remoulade, den Fleischsalat, die Erbsen, Champignons, die kleingeschnittenen Äpfel , Gewürzgurken vermengen. Die Mandarinen abgießen , den Saft ebenfalls in die Salatsoße geben. Mit Salz, Pfeffer , Paprika würzen.

Nachdem die Nudeln abgekühlt sind, in die Salatsoße geben. Die Eier am besten im Kühlschrank über Nacht kalt werden lassen , erst am nächsten Tag geschnitten in den Salat geben.

Nachdem der Salat durchgezogen hat, nochmals abschmecken.

Zutaten

250g	Nudeln (Spiral-)
1Glas	Remoulade
200g	Salat (Fleischsalat)
1Dose/n	Erbsen
1Glas	Champignons, geschnittene
1Dose/n	Mandarine(n)
5	Ei(er), hartgekocht
3	Äpfel (Granny Smith
5kleine	Gewürzgurke(n)
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver

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