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Rezept für Vanille - Marzipantorte
In eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) füllen , im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25-30 Min. backen. Nach dem Auskühlen 2 x durchschneiden.
Unteren , oberen Boden mit Nougat bestreichen , die weiche Konfitüre darauf streichen. Beide Böden aufeinander legen , einen Tortenring herumlegen.
Marzipan mit Milch in einen Topf geben , einmal aufkochen lassen. Etwas abkühlen , den Vanillejoghurt unterrühren. Die Gelatine in etwas kaltem Wasser einweichen. Anschließend ausdrücken, im Wasserbad auflösen , unter die Marzipanmasse ziehen. Die Creme etwas kühl stellen. Sahne schlagen , unter die gekühlte Creme heben. Diese nun auf den mit Nougat , Konfitüre bestrichenen Biskuit geben, den mittleren Biskuitboden drauflegen , ca. 2 Std. fest werden lassen.
200 ml Sahne mit San apart steif schlagen. Etwas davon in einen Spritzbeutel füllen , mit dem Rest die Torte überziehen.
Marzipan mit Puderzucker ausrollen , Sternchen ausstechen. Die Torte mit Sahnetuffs , den Sternchen dekorieren. Zum Schluss etwas Kakaopulver darüber sieben.
Zutaten
| 6 | Ei(er) |
| 150g | Zucker |
| 170g | Mehl |
| ½TL | Backpulver |
| 50g | Haselnüsse, gemahlene |
| 40g | Butter, zerlaufene |
| 200g | Nougat |
| 150g | Konfitüre (Himbeerkonfitüre) |
| 125g | Marzipan (Rohmasse), zerbröckelte |
| 100ml | Milch |
| 150g | Joghurt (Vanillegeschmack) |
| 9Blätter | Gelatine |
| 600ml | Sahne |
| 200ml | Sahne |
| 2TL | Sahnesteif (z. B. San apart) |
| 50g | Marzipan |
| 1EL | Kakaopulver |
| etwas | Puderzucker |
| etwas | Wasser zum Auflösen der Gelatine |
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