HomeKartoffel - Hack - Lasagne
Rezept für Kartoffel - Hack - Lasagne
Den Knoblauch in heißem Fett andünsten , dann das Hackfleisch hinzugeben , krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer , Tomatenmark abschmecken.
Die Butter erhitzen , die Zwiebel darin andünsten. Das Mehl darüberstäuben , anschwitzen. Mit Wasser , Sahne auffüllen , gut durchrühren, damit keine Klumpen entstehen. Mit gekörnter Brühe abschmecken.
Den Käse reiben , etwa 1/3 davon in der Soße schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer , den Kräutern abschmecken.
Eine Auflaufform ausfetten , dann schichtweise die Kartoffeln, das Hackfleisch, die Tomaten , die Soße einfüllen. Den Abschluss sollte die Soße bilden. Mit dem restlichen Käse bestreuen , bei 175° Umluft in den Ofen schieben. Etwa 35 Minuten backen, bis der Auflauf goldgelb ist.
Zutaten
| 1,2kg | Kartoffeln |
| 1m.-große | Tomate(n) |
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1EL | Öl |
| 750g | Hackfleisch, gemischtes |
| Salz und Pfeffer | |
| 2EL | Tomatenmark |
| 40g | Butter |
| 30g | Mehl |
| 500ml | Wasser |
| 200g | Sahne |
| 1EL | Gemüsebrühe, instant |
| 150g | Käse (mittelalter Gouda) |
| 1TL | Kräuter, getrocknete italienische |
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