Asiatische Reispfanne

Rezept für Asiatische Reispfanne

Den Basmatireis mit der doppelten Menge Wasser, Salz , etwas Kokosmilch zum Kochen bringen , 20 min. auf schwacher Hitze mit geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Nach ca. 15 min. die Erbsen zum Erwärmen mit in den Reis geben.

In der Zwischenzeit die Lauchzwiebeln schneiden , im Erdnussöl anbraten. Die Sojasprossen , den Bambus mit in die Pfanne geben , mit Kokosmilch (ca. 6 -8 EL, je nach Geschmack) , Sojasauce ablöschen. Das Ganze mit den Gewürzen, je nach Geschmack, abschmecken.

Den Reis mit in die Pfanne geben , vermengen.

Zutaten

1Bund	Lauchzwiebel(n)
1Becher	Basmati
½Glas	Sojasprossen
½Glas	Bambussprosse(n)
1Handvoll	Erbsen, TK
1Dose/n	Kokosmilch
2EL	Öl (Erdnussöl)
	Koriander
	Sojasauce
	Knoblauch
	Gewürzmischung (Chinagewürz)
	Ingwer
	Curry

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