Tagliatelle mit Nuss - Sauce

Rezept für Tagliatelle mit Nuss - Sauce

Walnüsse fein hacken. Butter in einer Pfanne schmelzen. Knoblauch zur Butter geben , goldbraun darin andünsten. Walnüsse dazugeben , unter Rühren 3 Min. dünsten. Pfanne vom Herd nehmen.

Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente kochen.

Mascarpone zu den Nüssen geben , vorsichtig erhitzen. Nudeln abschütten, in den Topf zurückgeben , mit dem Parmesan mischen. Sauce mit Salz , Pfeffer abschmecken, unter die Nudeln heben , sorgfältig vermengen.

Heiß servieren.

Zutaten

250g	Nudeln (Tagliatelle)
50g	Butter
1	Knoblauchzehe(n), fein gehackt
100g	Walnüsse
100g	Mascarpone
30g	Parmesan, frisch gerieben
	Salz und Pfeffer

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