HomeSchichtsalat BBQ
einschl. Variation
Alle Zutaten (erst einmal bis zu den Zutaten zum Garnieren) gut waschen , schön klein schneiden. Miracel Whip mit Wasser, Mandarinensaft, Schnittlauch, Pfeffer , Petersilie glattrühren.
Zutaten wie folgt in eine große Salatschüssel (am besten mit Deckel) schichten:
1. Schicht: Sellerie, Mandarinen, Brokkoli, Kochschinken, Porree, Mais, Erbsen, Eisbergsalat , Ei. Darauf dann Miracel-Dressing verteilen. Dies mindestens 3 x wiederholen.
Nach Belieben mit geraspeltem Käse , geviertelten Cocktail-Tomaten garnieren. Kühl lagern oder - wenn längere Zeit zwischen Kühlung , Verzehr (4-5 Std.) vergehen - den Salat dann bis 1 bzw. 1,5 St,en vor Aufbruch ins Gefrierfach stellen.
Erst kurz vor dem Servieren alles gut umrühren.
Variation: Pinienkerne ca. 5 - 7 Min. in aufgeheizter Pfanne bei mittlerer Hitze unter stetigem Wenden anrösten, die Hitze dann reduzieren. Ananasscheiben in kleine Stücke schneiden , den Saft dabei auffangen. Sesamöl , dann Ananasstückchen hinzugeben. Kurz umschwenken, mit Ananassaft ablöschen , aufkochen lassen. Honig zugeben , bei leichter Hitze einreduzieren.
Salat wie obenstehend zubereiten , die glasierten Ananas in Pinien-Sesam-Soße als Extra-Schichten einbinden.
Nach Gusto mit Petersilie , geriebenem Parmesan als abschließende Schicht verfeinern.
Zutaten
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