HomePartybrötchen mit Haferflocken
ohne Fettzugabe - dafür mit Quark
Aus dem Teig kleine bis mittlere Kugeln formen (ich schaffe ca. 20 kleine Kugeln!) , nicht zu dicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Die Partybrötchen je nach Größe ca. 20 - 35 Min. backen (meine kleinen Brötchen brauchen 25 Min bis sie r,herum leicht gebräunt sind).
Tipp: Brötchen möglichst warm (lecker mit etwas Brunch, Frischkäse oder Butter) verzehren. Übrig gebliebene Brötchen kommen bei mir in die Dose , werden dann in den Kühlschrank gestellt. Bei Bedarf kommen sie zum Aufwärmen auf den Toaster.
Habe das Rezept von einer Haferflockentüte , meine Familie liebt sie!
Statt Kräuterquark habe ich sie mit Buttermilch ausprobiert, dies ist aber nicht zu empfehlen, da sie dann sehr klitschig werden.
Dann lieber mit Magerquark (ohne Kräuter) - lecker zum süßen Frühstück.
Den kcal-Wert habe ich zusammengerechnet , durch 20 (!) Stück geteilt. Insgesamt schlagen also ca. 2200 kcal , 25 g Fett zu Buche. Ein Brötchen hat also relativ wenig Fett, aber aufgr, des Mehls relativ viel kcal. Dafür machen sie schnell satt , man/frau weiß, was drin ist.
Zutaten
| 400g | Mehl |
| 100g | Haferflocken (Vollkorn) |
| 2TL | Backpulver |
| 500g | Quark (Kräuterquark), gern auch Magerstufe) |
| 2 | Ei(er) |
| 1EL | Milch (gern auch 0,3%ige) |
| 2TL | Salz |
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