HomeKnoblauch - Kräuter - Croutons
lecker auf Salaten und in Suppen
Knoblauch schälen, pressen , in eine Schüssel geben. Olivenöl, Salz, Pfeffer , Kräuter dazugeben , alles umrühren. Wenn die Masse zu dick erscheint, ein bisschen Olivenöl nachgießen.
Die Toastscheiben übereinander legen , in Würfel schneiden (dies ist einfacher, wenn das Toastbrot ein bisschen angetoastet wurde. Man kann auch die Rinde abschneiden, dies mache ich aber nie).
Die Brotwürfel in die Schüssel geben , diese mit einem Löffel sehr vorsichtig umrühren, bis alle Würfel mit der Ölmischung benetzt sind.
Dann die Brotwürfel auf ein unbeschichtetes Backblech geben , in den Backofen schieben. Ca. 15 Minuten backen, dabei ab , zu wenden. Nachdem die Würfel goldbraun sind, auf einem Haushaltstuch bzw. Küchenrolle auskühlen lassen.
Nach 10 Minuten sind sie schön knusprig , passen z.B. besonders gut zu einem Ceasars Salad.
Hinweis: Ich habe es ebenso mit einem Backpapier ausgelegtem Backblech versucht, leider werden die Croutons dann nicht sehr knusprig.
Zutaten
| 6Scheiben | Toastbrot, ganz leicht angetoastet |
| 1Pck. | Kräuter (TK), gemischte, z.B. 8 - Kräuter - Mischung |
| 200ml | Olivenöl |
| 2Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| Salz | |
| Pfeffer |
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