Apfeldressing mit frischem Apfel

Rezept für Apfeldressing mit frischem Apfel

Den Apfel vierteln, schälen , das Kerngehäuse entfernen. Apfel in kleine Stücke schneiden, dann in ein hohes Gefäß geben. Essig, Öl, Pfeffer , Salz zugeben. Alles mit einem Stabmixer pürieren, bis es eine homogene Masse ist. Nach Geschmack noch etwas Zucker dazugeben.

Den Zitronensaft gebe ich, je nach Apfelart, hinzu, damit die Soße nicht bräunlich wird, wenn sie länger steht. Ist die Soße zu dickflüssig, etwas Sprudelwasser dazugeben.

Superlecker zu einer gemischten Platte mit Eisbergsalat, Tomaten, Gurken, frischen Champignons usw.

Zutaten

1	Apfel, säuerlich (z.B. Berlepsch)
1EL	Essig (Apfelessig)
3EL	Öl (z.B. Distelöl)
1Prise	Salz
	Pfeffer, frisch gemahlen
etwas	Zitronensaft
1Prise	Zucker

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net