Hummelkuchen

Rezept für Hummelkuchen

Aus Eiern, 350 g Zucker, 250 g Butter, Mehl, Backpulver , 6 EL Sahne einen Rührteig herstellen. Auf ein gefettetes Blech streichen , mit Alufolie abdecken. Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen.

In der Zwischenzeit die Mandelmasse vorbereiten. Mandeln abziehen, grobblättrig schneiden , mit Butter, restlichem Zucker, restlicher Sahne , dem Mehl unter Rühren kurz aufkochen.

Die Masse auf dem vorgebackenen Teig verstreichen , nochmals 10-15 Minuten backen.

Zutaten

6	Ei(er)
370g	Zucker
450g	Butter
300g	Mehl
1Pck.	Backpulver
9EL	Sahne
200g	Mandel(n)
4EL	Mehl
	Fett für das Blech

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