HomeErdbeer - Himbeer - Konfitüre
Rezept für Erdbeer - Himbeer - Konfitüre
Früchte , Vanillearoma in einen Kochtopf geben. Abgewogene Zuckermenge mit Gelfix Extra mischen, dann mit der Fruchtmasse verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen, mindestens 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen , von der Kochstelle nehmen.
Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Twist-Off-Deckeln verschließen, umdrehen , etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
Ergibt 4,5 Gläser, am besten die doppelte Menge manchen.
Zutaten
| 600g | Erdbeeren |
| 400g | Himbeeren |
| 1Pck. | Aroma (Finesse Bourbon Vanille) |
| 500g | Zucker |
| 1Pck. | Gelierzucker (Gelfix Extra, 2:1) |
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