HomeBaklava
türkische Nachspeise
Den Boden einer Kastenform mit Alufolie auslegen. Den Formrand , die Alufolie gut einfetten. Die Butter zerlassen. Jede Teigplatte zu doppelter Kastenformgröße ausrollen , halbieren.
Die Walnüsse , die Pistazien hacken. Die Mandeln fein mahlen. Alles gut miteinander vermischen.
Eine Teigplatte in die Form legen, mit Butter bepinseln , mit Nussmischung bestreuen. Diesen Vorgang sooft wiederholen, bis alle Teigplatten , die Nüsse verbraucht sind. Mit einer Teigplatte abdecken.
Das Gebäck im Ofen zuerst auf der untersten Schiene 15 Min., anschließend 30 Min. auf der mittleren Schiene goldbraun backen.
Inzwischen den Honig erwärmen , mit dem Orangensaft , dem Zitronensaft würzen. Diesen Sirup über den fertigen Kuchen gießen , über Nacht ziehen lassen.
Baklava in Scheiben schneiden , servieren.
Zutaten
| 500g | Blätterteig (TK) |
| 125g | Butter |
| 250g | Walnüsse |
| 80g | Pistazien |
| 80g | Mandel(n) |
| 250g | Honig |
| 3EL | Orangensaft |
| ½ | Zitrone(n), der Saft davon |
| Fett für die Form |
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