Rindshüftsteak an Zwiebel - Bier - Sauce

Rezept für Rindshüftsteak an Zwiebel - Bier - Sauce

Die Zwiebeln in etwas Öl andämpfen, anschließend mit Mehl bestäuben. Die Hälfte des Biers zugeben , einköcheln lassen. Mit Kümmel, Thymian, Salz , Pfeffer würzen. Den Rest des Biers beigeben , noch etwas weiterköcheln lassen.
Die Steaks in einer separaten Pfanne in erhitztem Öl anbraten, die Sauce darauf anrichten.

Mit Pommes Frites, Kroketten oder Rösti servieren.

Zutaten

2	Steak(s) (Rind), Hüftsteaks
2	Zwiebel(n) , rote, in Streifen geschnitten
etwas	Mehl
2dl	Bier, z.B. schottisches Malzbier
	Kümmel
	Thymian, gehackt
	Salz
	Pfeffer
	Öl

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