HomeMuffins mit Himbeeren
können auch wahlweise mit anderen Beeren gemacht werden
Dann in einer anderen Schüssel Backpulver mit Mehl mischen.
Die trockenen Zutaten langsam zu den feuchten Zutaten rühren.
Erst am Schluss das Mineralwasser unterrühren.
Ein gefettetes Muffinsblech oder Muffinsförmchen (Papierförmchen) halb füllen.
Wer mag, kann jetzt 2-3 Himbeeren pro Muffin reinsetzen. Dann mit Teig auffüllen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20-25 Min. backen.
Zutaten
| 180g | Mehl |
| 150g | Zucker |
| 2 ½TL | Backpulver |
| 2 | Ei(er) |
| 150g | Joghurt (0,,1% Fett), wahlweise Amarena oder Himbeere |
| 4EL | Mineralwasser |
| Himbeeren, frisch oder TK |
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