HomeBierbrot mit Speck und Zwiebeln
Rezept für Bierbrot mit Speck und Zwiebeln
Im Anschluss den Laib mit Mehl bestreichen, einritzen , bei 220 Grad ca. 45 Minuten backen. Besprüht man den Laib während des Backens ab , zu mit Wasser, bekommt er eine schöne Kruste.
Tipp: Die Speck- , Zwiebelmenge halbieren , nur zu der halben Teigmenge geben, die andere Hälfte pur lassen, danach kleine Brötchen formen, gehen lassen , ca. 15 Minuten backen. Der Renner für ihre nächste Feier!
Zutaten
| 500g | Mehl (Roggenmehl) |
| 500g | Mehl (Weizenmehl) |
| 250ml | Milch |
| 500ml | Bier, hell |
| ½Würfel | Hefe |
| 1EL | Zucker |
| 2TL | Salz |
| 2Tasse/n | Speck, Würfel, leicht angebraten |
| 2Tasse/n | Zwiebel(n) (Röstzwiebeln) |
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